Articole Populare

Biscuiți “Tuile” – aceste delicii fine și gingașe se topesc în gură!

Biscuiți “Tuile” sunt niște delicii tradiționale franțuzești foarte gustoase, subțiri și gingașe, care se topesc în gură. Biscuiții au formă de chipsuri, sunt foarte ușori și fragili, când sunt calzi, iar când se răcesc devin crocanți și pot fi păstrați timp de câteva zile într-un recipient etanș. Biscuiții se servesc presărați cu zahăr pudră sau cu înghețată.biscuiti

Ingrediente

  • 120 g de zahăr
  • 3 albușuri de ou
  • 1 gălbenuș de ou
  • 30 g de unt
  • 50 g de făină
  • 1 priză de sare
  • 60 g de migdale

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru prepararea biscuiților.
    b1
  2. Turnați apă clocotită peste migdale, lăsați-le să se răcească și decojiți-le.
    b2
  3. Prăjiți migdalele ușor într-o tigaie uscată.
    b3
  4. Mărunțiți migdalele într-o mașină de măcinat.
    b4
  5. Combinați într-un bol untul moale, gălbenușul de ou și zahărul. Amestecați ingredientele până la omogenizare.
    b5
  6. Adăugați făina și frământați aluatul.
    b6
  7. Bateți albușurile cu o priză de sare până veți obține vârfuri stabile.
    b7
  8. Combinați spuma de albușuri cu amestecul de gălbenuș.
    b8
  9. Amestecați masa atent și rapid.
    b9
  10. Adăugați în aluat migdalele mărunțite și amestecați rapid.
    b10
  11. Așezați aluatul cu o linguriță pe o foaie sau tavă de silicon și nivelați biscuiții (biscuiții se coc doar pe foi de silicon). Puneți foaie de silicon în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți biscuiții timp de 5-6 minute.
    b11
  12. Așezați biscuiții fierbinți pe un sucitor pentru a le oferi o formă curbată.
    b12
  13. Biscuiții “Tuile” sunt gata.
    b13
  14. Presărați biscuiții cu zahăr pudră.
    b14

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: