Articole Populare

Chifle pufoase cu gem de afine – cel mai „fericit” desert pentru micul dejun!

Astăzi vă prezentăm rețeta unor chifle absolut fantastice, super pufoase și delicioase de nu te mai saturi. Umplute cu gem aromat de afine și presărate generos cu firimituri de unt și zahăr, aceste minunate biluțe pur și simplu se topesc în gură! Începe ziua cu un desert fenomenal, care să îți bucure ochii și desigur – papilele gustative! Poftă bună!

prev1

Ingrediente pentru aluat

  • 200 ml de lapte cald
  • 50 g de unt
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahăr
  • 3 linguri de ulei
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 1 linguriță de drojdie uscată
  • 2-2.5 pahare de făină
  • 0.5 linguriță de sare
  • gem de afine (fructe de pădure sau alte fructe) – pentru umplutură

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru presărat

  • 1 lingură de unt
  • 2-3 linguri de făină
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 ou (pentru uns)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Dizolvați drojdia și 1 linguriță de zahăr în lapte cald.
  2. Adăugați 2-3 linguri de făină, amestecați și lăsați să se odihnească 10 minute.
  3. Topiți untul și turnați-l într-un bol.
  4. Adăugați oul, zahărul, vanilia, sarea și uleiul. Amestecați bine compoziția și turnați-o apoi peste maia.
  5. Adăugați (presărați) treptat făina și frământați timp de 2 minute, până rezultă un aluat moale și neted.
  6. Ungeți o cratiță cu ulei și puneți în ea aluatul.
  7. Acoperiți cratița cu un capac și dați-o la loc cald pentru 1-1.5 ore.
  8. Înmuiați mâinile în ulei și faceți din aluatul bine crescut 11-12 biluțe mici (pe o masă presărată cu făină).
  9. Ungeți o formă termorezistentă cu unt.
  10. Întindeți fiecare biluță de aluat și puneți pe centru o linguriță rasă de umplutură. Dacă umplutura este prea lichidă, puteți adăuga în ea puțină făină sau pesmet.
  11. Uniți și lipiți bine marginile chiflelor, presărați cu făină și dați-le o formă rotundă (bilă).
    1
  12. Așezați biluțele în formă cu „cusătura” în jos. Ungeți chiflele cu ulei în locul unde se vor lipi între ele (folosiți o pensulă), astfel vor fi mai ușor de „dezlipit” după ce se vor coace.
  13. Acoperiți forma cu folie alimentară și lăsați chiflele încă 20 de minute, trebuie să mai crească.
  14. Între timp, amestecați într-un bol ingredientele pentru presărat.
  15. Frecați-le cu mâinile, până rezultă o masă sfărâmicioasă.
    3
  16. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  17. Ungeți ușor chiflele cu ou bătut și presărați-le apoi generos cu masa sfărâmicioasă pregătită mai devreme.
    2
  18. Coaceți chiflele în cuptorul încins, până capătă o nuanță aurie.
    4
  19. Lăsați-le un pic să se răcească în formă, apoi scoateți-le pe rând pe un platou.
    56

Notă:  Puteți prepara chiflele cu umplutura preferată – cu fructe de pădure, orice gem sau dulceață, lapte condensat etc.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: