Articole Populare

Așa arată adevăratul lapte condensat fiert! Poate nu vei crede, dar mi-au trebuit doar 10 minute…

“Laptele condensat fiert” este un adevărat deliciu, foarte cremos și gustos, acesta este folosit la prepararea torturilor, ca topping pentru clătite, tarte și alte deserturi sau uns pe pâine. Astăzi îți vom arăta cum puteți prepara laptele condensat acasă. Veți avea nevoie de 3 ingrediente: lapte, zahăr și un pic de bicarbonat de sodiu. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un pic de vanilie. Laptele condensat fiert preparat acasă este mai gustos și mai sănătos decât cel din magazine. Serviți-l cu plăcere.lapte-condensat

Ingrediente

  • 2 l de lapte (de cel puțin 3 %)
  • 500 g de zahăr
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • vanilie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Turnați laptele într-o cratiță cu fundul gros și puneți-l la foc.
    l1
  2. Dizolvați bicarbonatul într-o cantitate mică de apă.
    l2
  3. Presărați zahărul și vanilia în laptele clocotit.
    l3
  4. Apoi adăugați bicarbonatul de sodiu.
    l4
  5. Fierbeți laptele la foc mare, amestecând continuu cu o lingură de lemn.
    l5
  6. Reduceți focul după ce laptele va începe să se îngroașe și se va întuneca la culoare.
    l6
  7. Fierbeți laptele la foc mic timp de aproximativ 30 de minute – până când laptele va căpăta culoarea caramel și va avea consistența asemănătoare ca cea a mierii lichide.
    l7
  8. Luați cratița de pe foc și puneți-o într-un vas cu apă rece, amestecați laptele timp de aproximativ 5 minute.
    l8
  9. Turnați laptele condensat fiert în borcane și dați-le la frigider. Din cantitatea dată de ingrediente am obținut 500 ml de lapte condensat fiert.
    l9
  10. Am fiert jumătate de porție pentru probă. De acum înainte voi prepara mereu lapte condensat fiert acasă.
    l10
  11. Savurați-l cu plăcere.
    l11

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: