Articole Populare

Unt de casă – am urmat sfatul prietenei și deja ocolesc rafturile cu unt din comerț!

Vă prezentăm o rețetă de unt de casă delicios și sănătos. Acesta diferă de untul din comerț atât prin gust, cât și prin ingredientele folosite în procesul preparării. Deseori, untul din comerț conține grăsimi trans, precum și ulei de palmier. Untul veritabil este preparat din frișca ce se formează pe laptele de casă. Aceasta este cu grijă selectată și bătută manual sau cu ajutorul unui mixer. Untul de casă poate fi pregătit și de locuitorii spațiului urban. Pentru aceasta este suficient să procurați din comerț smântână grasă și să urmați câțiva pași simpli, prezentați în rețeta de mai jos.

untitled-1

Ingrediente

  • 1 kg de smântână grasă (35%)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

 

Mod de preparare

  1. Umpleți 2/3 dintr-un bol mai adânc sau o cratiță cu smântână.
  2. Bateți smântâna folosind un mixer. Pentru început, bateți-o la viteză mică. Când smântâna va începe să se îngroașe, măriți viteza. Continuați până când pe suprafață se va forma un lichid transparent – zer.
  3. Când untul se va separa de zer, puneți-l într-o strecurătoare și treceți peste acesta cu un jet de apă rece.
  4. Puteți adăuga la unt zahăr, sare, condimente sau miere. Formați din acesta bile sau bucăți de mărime medie și păstrați-le la frigider sau congelator.

 

Notă: Din 1 kg de smântână grasă veți obține aproximativ 700 g de unt.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: