Articole Populare

Salată de vinete marinate – cea mai bună rețetă de vinete!

Vă prezentăm o rețetă de salată de vinete delicioasă, ce se prepară simplu și se mănâncă repede. Vinetele sunt foarte gustoase, aromate, suculente și puțin picante. Acestea au un gust mai pronunțat și mai armonios decât vinetele marinate în stil coreean. Sunt un deliciu irezistibil!

untitled-1

Ingrediente

  • 1 kg de vinete
  • 2 ardei grași
  • 2 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 2 căței de usturoi
  • 3 linguri de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinadă

  • 0.5 l de apă
  • 0.5 pahar de zahăr
  • 0.5 pahar de ulei vegetal
  • 0.5 pahar de oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați ingredientele pentru marinadă. Fierbeți amestecul. Lăsați-l să se răcească.
  2. Tăiați vinetele rondele cu grosimea de 2 cm.
  3. Înmuiați vinetele în apă cu sare pentru 60 de minute – turnați apă peste vinete, astfel încât nivelul apei să fie puțin mai înalt decât vinetele și presărați cu 3 linguri de sare.
  4. Tăiați ardeiul fâșii. Dați morcovul prin răzătoare.
  5. Tăiați ceapa rondele. Tocați mărunt usturoiul.
  6. Scurgeți apa de la vinete. Prăjiți-le foarte puțin pe ambele părți.
  7. Amestecați vinetele prăjite cu celelalte legume. Turnați peste legume marinada la temperatura camerei.
  8. Acoperiți legumele cu un capac. Lăsați-le la temperatura camerei timp de 12 ore.
  9. După 12 ore, dați legumele la frigider pentru 24 de ore.
  10. Savurați cea mai delicioasă salată de vinete!

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: